特別な決まりや儀式がないので、こうしなければならないという事はありませんが、ある程度座る順番や流れを決めていた方が、ご両家にとっては安心でしょう。
楽しい会食会になるよう、臨機応変に進める事です。

着席	例　それぞれ本人を挟んで両親、又は、本人・両親の順に座る。
結納品・金の授受	用意した場合は、双方の父親が受渡しをするか、本人同士受渡しをします。
婚約指輪・記念品の授受	男性側から指輪、女性側から返し結納として記念品を贈呈。
会食・歓談	乾杯後2人から挨拶。結婚式の話や子供の頃のことなど、お互いの事を知ってもらい両家仲良くなる機会です。

結婚生活の支度金として男性側から女性側に贈られる結納金はほとんどの組が用意しており、「新生活の準備のため」という理由から結納品・式の有無はあるが「結納金は用意した」など。年齢や収入に見合った額５０万、７０万、１００万と奇数額が多い。
結納金の他に、「酒肴料」として別にいくらかもお包みします。
その他に「婚約指輪」を贈る男性が多い。

盛岡地方では、結納返しは現金ではなくスーツや貴金属の品物を「目録」で贈るケースが多いです。
目録代(筆耕込)¥3,000(税込)